มาค่ะวันนี้อยากกินสุขกี้อย่างมากแต่ว่าเรานั้นจะทำเองเพราะว่ามันดึกแล้วซึ่งร้านอาหารที่เรานั้นจะไปกินก็ปิดร้านแล้วซึ่งเราก็หนาวก็เลยอยากกินอะไรที่มันร้อนเพื่อทำให้ร่างกายเรานั้นอุ่นขึ้นและอยากจะซดน้ำร้อนๆแบบว่าแซบนะค่ะ
แต่ว่าเรานั้นจะทำสุขกี้ให้อร่อยเหมือนกับในร้านอาหารนั้นก็เป็นอะไรที่อยากซึ่งวันนี้เราจะมาบอกสูตรที่ตามร้านนั้นเขาทำกันความเข้มข้นของน้ำซุปมันหายไปไหน วันนี้วงในจะเผยความลับของสวรรค์กับเทคนิคการทำสุกี้ แถมบอกสูตรหมูหมักให้ฟรีๆซึ่งเรานั้นต้องทำตามขั้นตอนกันซึ่งเรานั้นจะบอกว่าอร่อยแบบว่าต้องยกซดถ้วยกันกินแบบหมดชามกันเลยทีเดียว
ขั้นตอนในการเตรียมวัตถุดิบสุกี้
- น้ำเปล่า – ไข่ไก่ – วุ้นเส้นที่แช่น้ำแล้ว – น้ำจิ้มสุกี้ – หมูหมัก
- ของทะเล ( ปลาหมึก กุ้ง หอยแมลงภู่ ลูกชิ้นปลา ตามที่เราต้องจะใส่ )
- ผัก เช่น ผักกาดขาว ผักบุ้ง คื่นฉ่าย ต้นหอม ตามที่เราต้องการ
วัตถุดิบหมูหมัก
เนื้อหมูไสซ์ น้ำมันหอย ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย ไข่ขาว แป้งมัน
จากนั้นเราก็ทำการคุกเค้าให้เข้ากันให้ทั่วแล้วหมักทิ้งไว้ซักครู่ หรือว่าอย่างน้อยสัก 15 นาที
- เริ่มจากที่เรานั้นเตรียมหม้อในการที่จะต้ม เริ่มแรกนั้นเราต้มน้ำใส่น้ำลงไปในหม้อจากนั้นเราก็รอจนน้ำนั้นเดือดพอน้ำเดือดนั้นเราก็ใส่หมูลงในในห้อจากนั้นนั้นเราก็หมูจนสุกแล้วตักขึ้น
- จากนั้นเราก็ต้มผักที่เรานั้นเตรียมไว้ลงมาต้มให้สุกเหมือนกันจากนั้นเมื่อสุกแล้ว
- เราก็ใส่วุ้นเส้นที่เรานั้นเตรียมไว้มาใส่ลงไปจากนั้นเมือใส่ลงไปแล้ววุ้นเส้นนั้นสุกแล้ว
- เราก็เอาหมูที่เรานั้นต้มไว้จากนั้นเราก็ใส่ลงไปจากนั้นเราก็ตักใส่ถ้วยที่ที่เรานั้นเตรียมไว้
- และเมื่อเรานั้นตักใส่ถ้วยเมื่อเรานั้นต้มผักต้มหมูนั้นจากที่เรานั้นเราก็ใส่จำพวกของทะเลลงไป ซึ่งน้ำในนั้นก็อหร่อย พร้อมที่เรานั้นเสริฟแล้ว
เห็นไหมค่ะว่าแค่นี้เราก็ได้สุกี้ที่เรานั้นนำเสนอให้พร้อมกับวิธีในการที่หมักหมูให้นุ่มขึ้น เพรียงแค่นี้ก็ได้สุกี้ที่พร้อมจะกินเหมือนกับร้านอาหารแล้วค่ะ เห็นไหมค่ะว่าในการทำนั้นไม่อยากอย่างที่คิดและก็ใช้เวลาไม่นานมากเพียงแค่เรานั้นเตรียมของเอาไว้ให้ครบเพียงแค่นั้นเราก็จะทำสุกี้ที่เรานั้นอยากกินได้และก็อร่อยเหมือนกับร้านอาหารตามร้านดังๆแล้วค่ะ
สนับสนุนโดย สูตรหวยยี่กี หวยดี